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未来中国乳业的新动能——羊奶消费走向成长期

2018-05-29 09:44 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  前些年,我国“毒奶粉”、“假奶粉”的可怕事件,让消费者心有余悸,望而却步,促使海淘奶粉市场蓬勃兴起,然而海外奶粉就真的实至名归吗?前不久,一则“西班牙警方查获8吨假奶粉,其中大多运往中国”的消息,再一次激起国内消费者对海淘奶粉质疑的新浪潮。到底哪种奶粉才值得信任?

  惩前毖后,国产奶粉的安全已经进入一系列质量管理措施的保护中,堪称史上最严,如《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,通过提高婴幼儿奶粉的配方要求、实施注册制等方式,加强市场监管,规范市场秩序,将奶粉安全落到实处,让消费者安心,也让中国乳业迎来新的曙光。

  1、新时代下的高品质追求,推动羊奶消费成为中国乳业的新动能

  随着经济的迅猛发展,国人消费水平的不断提高,高品质产品成为更多人的追求,奶粉行业尤为突出,每个家长都想给孩子提供最安全、最营养的的食粮,而在国际上一直以高端营养健康的形象深入人心的羊奶粉,就成为了中国乳业的新动能。

  著名奶业研究员宋亮表示:"目前我们与国际市场差距明显,世界上羊奶做得比较好的国家,有以色列、新西兰和澳大利亚,在欧美成熟市场上,羊奶的人均年消费是30公斤/人,在亚洲也有5公斤/人,而目前我国连1公斤都平均不到,在整个乳制品市场上的份额连1%都不到,目前我们缺少的是消费习惯的推广和大品牌企业的崛起。”他认为羊奶制品在中国的消费前景是十分广阔的。

  而在互联网时代,人们接受新鲜事物的速度是非常快的,数据显示,2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元,到了2016年,仅婴幼儿配方羊奶粉的市场规模就已超过50亿元,预计到2020年,婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超过100亿元,可见,羊奶消费已由导入期走向成长期,并将长期迅猛发展。

  2、营养成分最全、最易被宝宝吸收的乳业“新贵”,备受青睐

  羊奶粉为什么备受青睐,这要回归到“产品主义”。首先,羊奶的分子小,脂肪球的颗粒只有牛奶的三分之一,且颗粒大小均匀,更易被宝宝吸收,是真正更适合国人的乳种;同时,羊奶的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白,相比其他奶品更加不容易引起胃肠不适、腹泻等过敏症状的发生,尤其适合婴幼儿娇嫩肠胃;其次,中国人消费羊奶的历史可追溯至几千年前,民间流传有许多用羊奶喂养幼儿的传统和故事,因此,羊奶有着良好的认知基础;并且,通过养殖环节的分圈饲养、挤奶过程中的及时冷却、加工阶段的脱膻处理,让对羊奶膻味比较敏感的人也可以接受。

  自上世纪70年代开始,一些发达国家的营养学专家开始对羊奶进行研究,并对其营养及各种活性物质成分进行了肯定,随后,澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国家开始将羊奶作为日常食品。时至今日,羊奶制品已经越来越受到人们的认可,羊奶粉,尤其是“纯羊奶粉”,一度成为消费者们抢购的对象,在推崇创新的时局里,紧跟发展趋势的乳业自然会收获颇丰,例如新兴乳业贝特佳,通过采用100%羊乳蛋白,经检测DNA不含有牛奶成分,以至臻品质为核心,以创新发展为引擎,塑造自身核心竞争力,一度打赢市场,贝特佳主打的婴幼儿配方羊奶粉,根据宝宝阶段发育特点,特别添加Bb-12活性益生菌、FOS&GOS益生元组合,双管齐下,可有效调节肠道菌群平衡,搭建起宝宝肠道体系的健康金字塔,让吸收更全面,助力宝宝健康成长,在2018年第二届中国经济峰会中,荣获《母婴行业最具发展潜力企业》、《母婴行业最具投资价值品牌》两项殊荣,可谓实至名归,抓住机遇开启纯羊时代。

  3、在羊奶消费升级的风口,全产业链布局牢牢锁定好奶源

  尽管羊奶市场增长迅速,但从总量上看,基数偏小,仍然属于小众细分产品,目前制约行业发展的重要瓶颈:奶源稀缺。无论是欧美市场还是在国内市场,每斤羊奶的售价都是牛奶的1倍至2倍,而且一直处于供不应求的状态,这也暗示着一个巨大的充满潜能的市场的存在,业内专家估计,羊奶的液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品的市场潜在开发价值将在2000亿元以上。

  在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作“贵族奶”;国际学界誉为“奶中之王”;国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文选》中说:“如今,在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售,从全世界范围来看,山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。”羊奶属于资源稀缺型特种乳,其品质优良、营养功能全、自然地理资源禀赋极高,所以抢占上游资源是企业发展羊奶粉的重中之重。贝特佳乳业深知这一点,在奶粉消费升级的风口,及时发力羊奶领域,去年11月,与荷兰AVH羊乳巨头在纯羊乳清、100%有机羊全脂、100%羊乳产品等方面达成战略合作,奠定发展基石,取乳莎能奶山羊,百年传承的奶农世家,成就安全、卫生、营养丰富的好羊奶。其工厂在地处北纬43-48度辽阔的松嫩平原,拥有GMP十万级制药标准生产车间,具备强大的科研能力和生产能力。贝特佳自有工厂,自控奶源,全力打造全产业链布局,其斥巨资投建的新西兰研发、生产基地也即将落成。

  4、优质奶源加科学配比,为中国宝宝量身定制好奶粉

  为什么贝特佳甄选荷兰奶源?荷兰独特的地理位置造就了世界第一黄金奶源地,荷兰靠近北海,盐分较高的海水混合了附近地区淡水湖中甘甜的水源,加上这一地区特有的围海造田所形成的黏土,一起滋养了当地的优质牧草。荷兰每一头羊都生活在海平面以下、清新的空气、明媚的阳光、充沛的雨露、肥沃的土壤,滋生了得天独厚的新鲜牧草——黑麦草。黑麦草,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分,造就了奶源中含有与生俱来的维生素B2、B12、肉碱、胆碱等天然营养素,让宝宝吸收的营养更充分、更安全。

  除了具备优越的自然条件,荷兰羊还实行极严格、可追溯的质量控制体系,每头羊的耳朵上都挂有一个号码牌,那是它们的“身份编号”。每头羊的父母、年龄、体重、产奶量、去向等所有信息,都会对应编号记录下来。一旦出现问题,就可以对奶源进行追溯,从而查出问题所在。荷兰所有的奶站都需要按照欧盟统一标准进行检测,收集的鲜奶每批都会经由实验室检测,一旦质量有问题就会被拒收。

  每个国家都会根据本国婴幼儿的体质特点而制定相应的奶粉配方标准,所以国外品牌的奶粉在配方上与国内奶粉有差异,洋品牌未必适合中国宝宝的体质。像贝特佳乳业这样,在选用优质奶源的基础上,携手中科院打造母婴食品研究室,全新配方,科学配比,才是中国市场的需要,也正是贝特佳实现异军突起的关键。如今我国开放二胎,甚至是鼓励生育,让奶粉行业迎来了更大的机遇;在我国对母婴产品严加监管,落实各项政策后,奶粉行业也有了质的飞跃,大幅提升了消费者对国产奶粉的信心;因此,毫不怀疑,未来奶粉行业即将成为新国货的新动能,而羊奶消费即将成为中国奶粉行业的新动能。

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