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疫情下的中小奶粉企业之困局深思考

2020-02-29 06:45 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  受新型肺炎疫情带来的物流阻滞、复工延迟、生产受限等因素影响,奶粉品牌纷纷遭受重创,从而连带导致了上游原料产业经济的巨大紧缩。目前,本就竞争力压力重重的中小奶粉品牌,更是面临加速了出局危机;而有着产业链布局,具备抗风险能力的大型奶粉品牌,在公益驰援和政府大力度支持下,品牌集中度进一步提高。由此可见,奶粉品牌的两极分化将愈演愈烈。

  在疫情期,中小奶粉品牌出现的几大问题值得探讨下:

  原料补充受限,生产稳定性不足

  “信息显示:截至2月7日,13个省份出现倒奶,半数以上的奶牛养殖场出现饲料短缺,大型乳品加工厂开始喷粉,企业销售同比下降。”2月10日,中国奶业协会向外界披露的市场调查情况。

  据了解,由于防控工作开展的需要,全国多地实施封道封路,这也使饲料运输车、收奶车等在跨省跨地区通行时受到了很大的制约,从而导致畜牧养殖所需饲料难以及时补充,原奶产品难以运输出去。

  其中在疫情重灾区湖北,有相关统计数据显示,截至2月3日,倒奶量高达700吨。除此之外,河北、山东等地区也均出现了倒奶现象。“由于运输不畅、排队等待喷粉的时间过长,30吨原奶(生鲜乳)只能白白倒掉。”一名山东奶农表示。

  另外进口原料也因疫情原因难以补充,“有部分婴配粉原料依赖于国外进口,但在疫情下很多国家停止航线。”百跃羊乳集团执行董事孟江涛表示并补充,因此资源还应掌握在自己手中,在供应链这块不能过多依赖于国外。

  众所周知,乳粉作为产业链条最长的食品产业,涉及奶牛养殖、原料收购、加工、物流运输、销售等多个环节。因此上游原料问题传导至下游乳企可想而知,生产必将受阻。

  相比之下,大型乳企和与其签订购销合同的牧场情况相对稳定。一方面,乳企给予帮扶政策。例如:光明乳业公开承诺对合作牧场“不拒收一滴奶”,并承诺不随意降低原奶收购价格,保护上游养殖业;伊利为帮助牧场抗击疫情,开通了绿色融资渠道,并推出“保收购、稳投资”“发补贴、助融资”“强服务、增效益”三大举措。

  另一方面,像君乐宝、飞鹤、宜品等部分乳企都自建了全产业链,实现了从饲草种植、牧场集中养殖、生产加工、到终端销售及后期服务等环节的全局掌控,因此抗风险能力较强。

  有货无运力,可能错失市场

  除了原料问题外,中小乳企向下销售也难。众所周知,疫情期间物流受限,因此乳企要保证终端销售的产品充足,就得先保证运力充足。因此如何及时补货、进行物流配送对乳企来说是巨大挑战。

  据悉,在配送困难的情况下,不少乳企呼吁国家开通“绿色通道”,其中花冠乳业就曾对媒体表示,现在货发不出去,物流是个大问题;纽瑞滋也表示,整个行业都受物流影响。

  位于疫情重灾区湖北的连锁门店老板,幸福宝贝创始人方年保表示:湖北从外面能进来的只有战略物资,奶粉只能是伊利跟飞鹤两大品牌,其余的物资都进不来,即使厂家想从周边进行调货支援也行不通。

  为了尽早解决配送难的问题,不少乳企一方面启动疫情防控方案,协调物流公司;另一方面积极联系政府相关部门,力保市场供给稳定。

  在疫情爆发开始,飞鹤紧急调配出了117辆运输车装货,集结物流全体员工,所有车辆前往全国6个储备仓,以近乎一天一个城市的速度,马不停蹄地穿梭在郑州、信阳、苏州、黄石、西安等地。

  而君乐宝也为保障市场货量充足,紧急调配物流车辆并号召员工返岗装运,在短短10天之内完成200余辆运输车的配送发货,为全国20多个省份近两百个区域完成配货,保证婴幼儿奶粉正常供应。

  还有多数企业利用线上电商平台与线下门店协同作战,线上主要靠顺丰、邮政等快递,线下则启用门店就近或员工送货的方式。

  虽然部分城市后续将乳制品也纳入民生保供范围内,但在这期间,消费者的被迫转奶,却也不得不让中小乳企面对失去市场的危机。

  复工难,消费者流失严重

  随着疫情防控工作的有序开展,企业复工在即。但是相较于在疫情期间就复工了的大型乳企,部分中小乳企复工却成了难事。

  “虽然国家出了政策,但是企业开工还是需要听当地政府指挥,这也导致工厂难复工。”陕西某乳企负责人表示并补充,除了每天亏损的巨额成本,无形中流失的客户更为严重。

  众所周知,疫情之下,门店处于断货断供的状态,而尚未复工的中小乳企无法进行及时的补货,因此丧失的合作用户和消费者不可估量,就算复工之后,品牌的声量也会在大型乳企的市占率越来越高下越来越小。

  由此可见,上游原料的稳定性、下游的配送能力,以及复工成为压在中小乳企身上的三块大石,也成为了推动乳粉行业加速进入下一轮洗牌期的重要原因。

  不难预见,2020年的奶粉创新路将面临着翻天覆地的变化。

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