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食品溯源的痛点与前景

2020-03-08 06:46 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  早在2017年,一号文件再次强调“食品安全追溯体系建设是我国‘十三五’的一项战略工程,要求2020年建成互通共享的食品追溯体系”,我国从政府到企业、从社会到法律,各方都对食品安全提出更高要求,全国百万级人口城市全覆盖,食品溯源未来将形成全国大格局,市场规模超过两百亿。

  很多企业有顾虑,食品溯源是一个大的工程,建立溯源平台的人工成本和维护成本是不可忽视的重要方面。食品溯源体系涉及食品生产、加工、流通和消费等环节,因此需要平台化的方式支撑。企业顾虑之处,无非是在于追溯系统的硬件投入以及记录和维护数据的人力支出两方面,投入大、维护多、产出少等弊端暴露无遗。

  上海中商网络认为,这些只是前期投入时的顾虑,在一切投入正常使用后,企业的产品的品质控制,监管效果得到了显而易见的改变,消费者的信任度也有所提升。这种影响是潜移默化的。

  业内专家表示,食品溯源市场未来前景广阔,食品安全及质量追溯仍将在未来一段时间内高居消费者、企业、政府及国家最为关注的焦点问题前列。基于对食品溯源实践的总结,中国食品溯源领域的发展趋势未来会呈现3个趋势:

  1.食品溯源与检验、检测、认证服务的融合越来越紧密,原因在于越来越多的政府部门、消费者希望通过溯源直接得到评价结果,而不是信息本身。

  2.对于企业,食品溯源将从增加成本逐步向创造价值过渡。伴随着市场对“溯源理念”的认可,“溯源的企业和商品”会逐步在竞争中确立竞争优势。例如进口商品,通过溯源的手段对便利通关、降低打假成本、促进销售等产生促进作用,企业会逐步从“溯源”本身获益。

  3.与大数据和诚信体系融合,食品溯源将撬动企业、商品以及供应链的大数据,最终融入到社会诚信体系中。

  上海中商网络在食品追溯领域深耕二十多年,对酒类、乳品等都有成熟的应用案例。食品追溯是现阶段,也是未来国家与民众持续重视领域。未来上海中商网络将继续以自身长期积累的经验与技术,造福于食品溯源,与广大群体共同捍卫“舌尖上的安全”。

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