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脱脂奶粉VS全脂奶粉的区别是什么 到底该如何挑

2020-08-21 06:45 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  现代生活中不管是大人还是儿童,越来越多的人开始选择喝奶粉补充营养。大家会发现奶粉的外包装上不同的说明,例如全脂奶粉、脱脂奶粉,相信很多人在挑选奶粉的时候,都遇到过选全脂奶粉还是脱脂奶粉的困惑。

  大家可能看到全脂奶粉和脱脂奶粉都会第一时间看见“脂”,认为全脂奶粉和脱脂奶粉就是有“脂”和没“脂”的区别。听说喝全脂奶粉容易胖,所以大部分人最后还是会选择脱脂奶粉,毕竟脂肪这个东西,大家总是不太喜欢。

  但是,奶粉的学问真的只有字面意思这么简单吗?脱脂奶粉就是没有脂肪吗

  今天我们就来看看,全脂奶粉和脱脂奶粉的区别到底是什么?什么是全脂奶粉?什么是脱脂奶粉?全脂奶粉多的好处有哪些?哪些人适合脱脂奶粉呢?

  全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

  1

  所含脂肪量不同

  全脂奶粉,是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中未将脂肪分离出去的产品。

  全脂奶粉100个克奶粉中,有将近30克是动物脂肪。全脂奶粉的脂肪含量大约是26%以上。

  脱脂奶粉,是在全脂奶粉的生产工艺基础上增加脱脂工艺, 从而降低奶粉中脂肪的含量。

  脱脂奶粉的脂肪含量在1%左右,热量也低很多。

  脱脂奶粉中脂肪含量低是相对全脂奶粉中脂肪含量而言的,并不表示脱脂奶粉中不含脂肪

  2

  营养成分不同

  脱脂奶粉的碳水化合物含量比全脂奶粉高1/3左右,由于脱脂奶粉中脂肪含量低,其热量也较全脂奶粉低得多。脱脂奶粉在脱去脂肪的过程中,也流失了很多营养成分。比如说如维生素A、维生素D以及维生素E、K等这些脂溶性的维生素。换句话说,全脂牛奶其实要比脱脂牛奶更加营养

  全脂奶粉相当于牛初乳,里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多,尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。全脂奶粉的铁含量比脱脂奶粉高出3倍。含有的脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等,是我们补钙的佳品之一。

  全脂奶粉较脱脂奶粉的营养价值更全面,由于它包含多种脂溶性维生素,故其口感味道也较脱脂奶粉更香浓,脱脂奶粉的口感会稍微差一些。

  也许很多人会觉得,脂肪往往意味着肥胖,会影响到身材,也容易患上脂肪肝和高血脂等慢性疾病。

  但实际上,脂肪也是人体需要摄入的营养成分之一,只是有些人摄入过量了,才会对健康不利。而对于一般人来说,一天大概喝一杯250毫升的牛奶,只会多摄入77.7千卡的热量。

  这个含量其实非常少,大概占早餐建议摄入热量的30%。大家无需过于担心热量超标,只要快走1900多步,就能完全消耗掉。

  因此一般人都可以食用全脂奶粉,儿童由于在生长发育阶段,购买全脂奶粉会更适合。

  二

  脱脂奶粉和全脂奶粉适合的人群

  脱脂奶粉:脱脂奶粉由于脂肪含量低,热量低。对于特殊人群来说:消化不良的婴儿以及胆囊疾患、患有三高的老年人、心血管疾病患者、慢性胰腺炎等患者,不宜摄入过多脂肪,应当选择脱脂奶粉补充营养。需要控制体重的人也可以考虑脱脂奶粉。

  全脂奶粉营养成分全面,建议健康成年人和处在生长发育期的孩子选择喝全脂奶。同时,全脂牛奶中的胆固醇含量少,适合伴有高血压和冠状动脉硬化性心脏病的糖尿病患者。

  小贴士

  合理安排喝奶时间。早晨喝奶粉,能补充人体能量,有益于上午的工作和学习。晚上睡前喝奶粉,对安神和催眠有一定的促进作用。

 

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