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泡腾片·直饮粉·代餐 产品创新应该这样做

2021-03-27 06:46 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  无论是品牌商,还是生产企业,在保证产品质量之外,更关心的就是同类产品如何实现差异化。在大量的新品、宣传和广告面前,如果企业和产品不具备差异化的显著特点,就会像大海里的一滴水,很快被淹没。从满足需求到创造需求,及时洞察消费者和市场变化,构建产品壁垒,才有更大的机会立足未来。

  01

  新时代的年轻人“画像”

  CBNData消费大数据显示,近年来线上保健品行业消费规模逐年扩大,购买人数的增加是行业增长的主要驱动因素,占比持续增长的90后和Z世代是核心驱动人群。近日,丁香医生发布的一份报告令人印象深刻,报告中分别统计了90、80、70后群体的自我健康评分。反常的是,90后对自我的健康评分是最低的,其实这与生理现象相反。意味着,90后在心理上觉得自己是一个亚健康极其严重的群体,也由此产生了健康焦虑。

  从线上保健品年轻人消费规模来看,偏好膳食营养保健的“膳食营养派”相较于偏好传统滋补的“佛系养生党”更为壮大。传统滋补品类虽掀起国潮大风,但随着年轻人生活节奏的加快,“方便、高效、直接”的膳食营养保健品更能赢得年轻人的青睐。从偏好度来看,热爱尝鲜的年轻一代更容易被软糖、果冻等零食形态保健品所吸引。

  可见,集低糖低卡、健康营养、方便快捷、口味丰富为一体的高颜值产品,或将是健康焦虑、懒癌晚期又热衷养生的新消费人群的首选。

  02

  破局同质化竞争,产品开发有哪些新思路?

  市场需求多样化

  从市场趋势来看,现代消费者对于营养健康产品的需求已经从之前的滋补型、功能型,逐步向生活型转变。同时,消费者对营养健康产品的消费行为与需求选择标准也发生了变化,从关注功效转变为“口感+功效”的双要求,到现在已经开始追求“便捷+口感+功效”三重目标。

  挖掘EA热点

  产品开发中,经常出现一个关键词——趋势易感人群(Early Adopter),他们是嗅觉非常灵敏且对趋势最易感的群体,关注点与普罗大众有巨大差异,且往往代表了行业新的热点趋势。柏维力在布局瓶装代餐粉的项目时,前期规划中的重要参考正是来自于EA的反馈。成分上,有“胶原蛋白、大豆蛋白”等关键词;口味上,开发了奶茶、乌龙茶等经典系列,也有胡椒、冲绳黑糖等创新风味;0蔗糖配方、0反式脂肪酸等功能属性,也大都是来自EA的敏感词。

  剂型与包装创新

  此外,不同收入、地区分布群体所呈现的消费者生活方式偏好差异正在缩小,老龄人口的增长将产生新的需求。90后与00后成为主力,消费品质方面有更高的标准,市场需要更多个性化的高质量产品出现。除了成分、组方的升级,在使用方式与包装方面的创新将更为直观,让产品有效连接消费者的生活。

  03

  关于产品“微创新”,柏维力是怎么做的?

  说到产品创新,在生产企业角度更多的还是“微创新”。在这一点,柏维力主要思考的产品创新方向是简单、便捷、好吃、有效,而这也刚好与整个行业的发展趋势匹配。简单说,就是去开发一种体验感好、且便于分享的产品。什么样的产品更受青睐?在柏维力看来,核心点主要有三个:第一是潮流化,比如近年来瓶装代餐带来的新时尚,成功在年轻人群中走红;其次是零食化,这是新生代消费者比较热衷的消费趋势,也是营养健康行业品质升级过程中的重要路径;最后是功能食品化,意义在于健康功能的附加,即在好吃的同时还能“吃出健康”。目前,柏维力主要集中于以下几个产品方向:瓶装粉剂,以瓶装奶昔为代表;微泡腾产品,包括直饮粉、微泡腾粉、微泡腾片。无论是粉剂还是微泡腾产品,承载性都非常好,可以做各种不同功能的延伸,同时丰富产品口味;第二,粉剂和微泡腾产品迎合了现在消费市场上的主流趋势,比如清洁标签、使用简单、携带方便等;最后回归到使用体验,可以带给消费者独特的感受,引导市场潮流。思路一:精准营养、场景细分以瓶装代餐粉为例。在整个大健康行业中,瓶装代餐是少有的产生爆发性增长的品类之一。在消费者教育和瓶装代餐市场已经相对成熟之后,未来做更多功能性的细分以及定位,或许是产品升级的方向之一,柏维力选择从营养配比、场景定位等方面着手。中国营养学会推荐的科学减重膳食模式中,针对消费者的需求不同定制四种代餐营养模式,做到了更精准、专业的细分。基于此,柏维力通过合理的碳水化合物、蛋白设计,配以适量益生元与不饱和脂肪酸,定制多种营养组合。在场景方面,以早中晚餐的需求不同打造基于时间段的代餐方案,是柏维力的思考。比如早餐,人们需要达到基础营养、全面营养;中餐除了饱腹感之外,更多的是抗疲劳需求;晚餐,尤其对于女性来讲,产品可以带有促排,甚至减重、抗糖、多元修复等功能属性。思路二:传统剂型重新赋能年轻消费者在选择产品时对呈现形式有了新的认知,将关注点放在更具享受感的产品剂型上。看中气泡所带来的感官刺激、清凉风味以及健康属性,柏维力的微泡腾片(气泡糖果)应运而生。目前,柏维力已经储备了大量的气泡类产品,基本上分为两大类:第一类以备案产品为代表,比如各种维矿类的气泡糖果,在口中如汽水般的泡腾感受为消费者带来了新的体验;第二类侧重于普通的功能性食品,比如接骨木莓气泡糖果、口腔益生菌气泡糖果等。还有人们忽视较多的一类剂型——粉剂,也是一种传统剂型。而柏维力的直饮粉、微泡腾粉在工艺和使用方面均具有更突出的优势:入口即化,快速吸收;减少胃酸肠道等对于活性物质损失;提高生物利用度;随身携带、服用便捷。思路三:包装、内容创新其实,代餐粉在国内并非一个新领域,五谷杂粮粉、芝麻糊、蛋白粉等同类产品早已面世,竞争不可谓不激烈。而瓶装代餐却依旧能杀出一条道路,与产品包装、内容的创新不无关系。瓶装代餐满足了“代餐时尚化”的新兴消费趋势,不需要消费者单独准备杯子、勺子进行冲泡,产品体验感和便利性更佳,脱离了消费场景的限制。除了瓶装代餐外,作为一家领先的生产服务商,柏维力可以根据客户要求,定制不同的产品开发方案;针对不同市场需求,订制化配方和包装创新;紧跟市场趋势,大力打造功能性食品新剂型;在整个新零售市场中有着丰富的产品储备,可实现盒装、管装、罐装、条带装、泡罩包装以及枕式包装等多种产品形式。

  其实并不只是开发出一个全新的东西,才算是创新。创新更多时候表现在对某一个不完善的流程、没解决好的痛点做改善,这就是创新了。在激烈的市场竞争之下,柏维力走出了一条独一无二的产品创新之路,综合市场新需求来为客户设计与开发新产品,提供好吃、便携的营养解决方案。

  从线上保健品年轻人消费规模来看,偏好膳食营养保健的“膳食营养派”相较于偏好传统滋补的“佛系养生党”更为壮大。传统滋补品类虽掀起国潮大风,但随着年轻人生活节奏的加快,“方便、高效、直接”的膳食营养保健品更能赢得年轻人的青睐。从偏好度来看,热爱尝鲜的年轻一代更容易被软糖、果冻等零食形态保健品所吸引。

  可见,集低糖低卡、健康营养、方便快捷、口味丰富为一体的高颜值产品,或将是健康焦虑、懒癌晚期又热衷养生的新消费人群的首选。

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  破局同质化竞争,产品开发有哪些新思路?

  市场需求多样化

  产品开发中,经常出现一个关键词——趋势易感人群(Early Adopter),他们是嗅觉非常灵敏且对趋势最易感的群体,关注点与普罗大众有巨大差异,且往往代表了行业新的热点趋势。柏维力在布局瓶装代餐粉的项目时,前期规划中的重要参考正是来自于EA的反馈。成分上,有“胶原蛋白、大豆蛋白”等关键词;口味上,开发了奶茶、乌龙茶等经典系列,也有胡椒、冲绳黑糖等创新风味;0蔗糖配方、0反式脂肪酸等功能属性,也大都是来自EA的敏感词。

  剂型与包装创新

  其实并不只是开发出一个全新的东西,才算是创新。创新更多时候表现在对某一个不完善的流程、没解决好的痛点做改善,这就是创新了。在激烈的市场竞争之下,柏维力走出了一条独一无二的产品创新之路,综合市场新需求来为客户设计与开发新产品,提供好吃、便携的营养解决方案。

 

 

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